Gelée de sureau

Cette gelée est cuisinée sans colorant ni conservateur.
Les sureaux, baies sauvages, proviennent de cueillette dans les haies et pâtures de la région. Ils sont cueillis et travaillés à la main. La composition de la gelée est de fruit, sucre, citron, agar agar Elle est préparée avec 50g de fruit pour 100g de gelée, la teneur total en sucre est de 63 %