Tomme d'opale 300 g

La Tomme d'Opale est fromage fermier de la ferme au lait cru à pâte pressée. Elle est égouttée dans une toile pendant 24 heures, frottée à sec au sel et affinée en cave 3 à 8 semaines, semaine au cours desquelles elle sera frottée 2 à 3 fois par semaine avec de l'eau salée. Très aromatiques à cru, vous pourrez vous laissez surprendre par ses saveurs une fois fondue. Conseil du producteur : pensez à sortir du réfrigérateur votre fromage environ une heure avant la dégustation pour encore plus de saveurs !
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