Tarte aux fraises

Préparation :

Préchauffer le four à 190 ° : th 6/7.
Étalez la pâte sur un moule à tarte et précuire 10 minutes.
Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée.
Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'une mousse blanchâtre, puis incorporez le lait bouillant. Délayez puis cuire de nouveau pendant une minute.
Versez sur le fond de tarte et remettre à dorer au four 20 minutes.
Laissez refroidir et disposez harmonieusement les fraises.
Il ne reste plus qu'à la déguster !